Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie.

Souhlasím
 

Na vakuová balení zapomeňte. Čerstvě ulovené mořské ryby putují na trh v Liberci jen pár desítek hodin

 
pátek, 21. července 2017, 16:16

Pražma, makrela, smuha nebo halibut. Čerstvé ryby, na které je asi většina z nás zvyklá z tržišť v přímořských letoviscích, najdete také na farmářských trzích v Kostelní ulici v Liberci. Stánek s mořskými a sladkovodními rybami provozují Rybárny Praha, která si na trzích našla pravidelnou klientelu.

„Piraně sehnat nedokážeme, ostatní ale není problém,“ říká s úsměvem Martin Fanta, který provozuje stánek pražské rybárny na trzích. Do Liberce dováží mořské i sladkovodní ryby buď celé nebo filety, chobotnice, kalamáry, slávky i krevety. „Na mořské ryby máme dodavatele na pobřeží v Itálii a Chorvatsku. Naopak sladkovodní ryby nám dováží z Kopidlna,“ dodal.

Na vakuově zabalené filety, které do Čech putují několik dní, zapomeňte. „Na každé bedně je uvedeno, kdy byly ryby uloveny, takže máme přehled o čerstvosti. Například ryby od rybářů z Chorvatska mám zhruba za dvanáct hodin u nás na rybárně,“ doplnil Fanta. Ryby se podle něho krátce po ulovení naloží do chladících box a přivezou do Prahy.

Rybárna se snaž plnit také individuální přání zákazníků. „Pokud je to v silách našeho dodavatele, není problém cokoliv objednat a rybu si poté vyzvednout v našem stánku,“ dodal prodejce ryb.  

Farmářské trhy se do Kostelní ulice v Liberci vrátily letos v dubnu po třiceti letech. Zatím se konají jednou týdně, vždy ve čtvrtek. „Prodejci se sem sjíždí kolem půl sedmé ráno,“ řekl Ondřej Červinka, manažer společnosti Elset, která organizaci trhů zajišťuje.

Obnovení trhů uvítal také předseda Regionální agrární rady Libereckého kraje Robert Erlebach. „Stará část města se postupně proměnila v téměř mrtvé území. Vracíme se k tradici, k níž městská tržnice vždy patřila,“ uvedl. 

Právo pořádat trhy udělil Liberci císař římský a král český Rudolf II. už v roce 1577. Trhy se původně konaly na místě dnešní radnice. Později se tržiště přestěhovalo ke kostelu, kde zůstalo do poloviny 80. let minulého století. Potom se tržnice opakovaně stěhovala po místech v dolním centru. 

V Liberci je ještě jedna tržnice. Farmářské trhy se už několik let konají v dolní části centra u obchodního domu Forum. Stánkaři tam nabízejí své zboží s výjimkou neděle každý den. „S trhy v Kostelní ulici se snažíme jít trošku jinou cestou. Chceme nabízet širší sortiment,“ uzavřel Červinka.

Vizitka autora

 

Michael Daněk

šéfredaktor portálu Liberecká Drbna
kontakt: sefredaktor@libereckadrbna.cz

Liberecká Drbna je v pořadí třetím z regionálních zpravodajských webů projektu ČeskáDrbna.cz

 

Komentáře

 

Napište nám

Nejčtenější

  • Útok na záchranáře. Napadený muž skončil s...

  • Ještěd oslaví 44. narozeniny. Otevřou se...

  • Lukáš Dvořák

  • Liberecký tunel čeká částečná uzavírka....

Reklama
 
 

Kam dál?

Šimonovice, obec s největším nárůstem obyvatel v Libereckém kraji

neděle, 16. července 2017, 03:28

Obec Šimonovice, která se nachází pod Rašovským hřbetem, se vyznačuje jedním z nejprogresivnějších nárůstů počtu...

Čokoládové zmrzliny bez čokolády. Test ovládla Noblissima z řetězce Lidl

středa, 12. července 2017, 13:39

V létě si téměř každý rád pochutná na zmrzlině, mezi nejoblíbenější patří čokoládová. Spotřebitelský časopis dTest...

Letošní trofeje pro Tour de France vycházejí z českého dekoru

pondělí, 10. července 2017, 10:49

Letošní trofeje pro vítěze slavného cyklistického závodu Tour de France vycházejí z klasického způsobu dekorování...