Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

 

Nechce se vám do krámu pro pečivo? Udělejte si vlastní focacciu

 
sobota, 4. ledna 2014, 20:40

Fanoušci italské kuchyně vědí, ostatní se mohou inspirovat. Když už doma nemáte ani kůrku a do krámu to je zrovna dneska tak strašně daleko, zkuste focacciu. Zas tolik starostí s ní není a výsledek je rozhodně zajímavý.

Stačí vám hladká mouka, droždí, vlažná voda, mořská sůl a olivový olej. Nejprve si rozdrobte droždí a smíchejte s vlažnou vodou (ta musí být vlažná kvůli kynutí). Pak do vody postupně vmíchávejte mouku. Pak je trošku práce s vařečkou, kterou musíte vypracovat těsto.

Když už máte pocit, že vám upadnou obě ruce, těsto by mohlo být v pohodě. Přikryjte mísu utěrkou a šoupněte ji někam do tepla. Stačí půl hodiny a jde se pokračovat. Těsto vyklopte na pomoučený vál, posypte i ze shora a vytvořte dva díly těsta. Z každého vytvarujte placku.

Teď přijde další veselá část. Těsto pokapejte olivovým olejem (a nešetřete) a posypte mořskou solí. Vyhrňte rukávy a prsty pořádně těsto s olejem a solím prohmatejte a udělejte do něj důlky.

Tak, teď už jen hodit do trouby rozpálené do běla (takže 200 -250 °C) a deset, dvanáct minut (raději kontrolujte) pečte. Placka musí být dozlatova. Pak už stačí jen vyndat, nechat chvilku odpočinout a jde se na to. Jíst to můžete, s čím jenom chcete.

Ingredience na dvě focaccie (při troše snahy se vejdou na jeden plech)

Půl kila hladké mouky
4 dc vlažné vody
půlka droždí
olivový olej
mořská sůl

Vaše Drbna

Štítky foccacia, recept, pizza

 


 

Kam dál?

Za Konradem na slavnosti přišly tisíce lidí

neděle, 30. června 2013, 12:43

Čtrnácté Slavnosti vratislavického piva jsou úspěšně za námi. V sobotu se na ně i přes zakaboněné nebe vypravily tisíce...

Česká pošta zdražuje, připlatíme si za dopis nebo složenku

neděle, 23. června 2013, 13:58

Od srpna si připlatíte za velkou část služeb České pošty. Ta po pěti letech přikročila ke zdražování. Připlatíte si tak nejen za...

To je vražda, napsala? Na úterní díl můžete zapomenout

pátek, 21. června 2013, 15:10

To je zlé. V úterý se totiž odmlčí ještědský vysílač. Od šesti do tří se na nic nemrknete. Takže oblíbenou Jessicu tentokrát...

Hurá na sluníčko a k vodě, ale pozor na komáry

pondělí, 17. června 2013, 19:28

Tropické dny jsou konečně tady. Hurá! Můžeme vyrazit k vodě. Přehrada v Harcově už je v obležení, zejména lidmi polehávajícími v...

 

Komentáře

 
 

O čem píše Drbna.cz

Zamrzlé rybníky musí rybáři provzdušňovat. Jarní výlovy by mohly začít v polovině března

Třeboňští i novohradští rybáři stále provzdušňují rybníky. I když teď přes den teploty v kraji stoupají až k deseti stupňům nad nulu, rybníky jsou většinou ještě zamrzlé. Jarní výlovy by mohly začít už v polovině března.

Trump pozval Babiše do Bílého domu

Americký prezident Donald Trump pozval českého premiéra Andreje Babiše (ANO) do Bílého domu. Návštěva českého premiéra ve Spojených státech by se měla uskutečnit 7. března. Babiše o pozvání informoval americký velvyslanec v Česku Stephen King, řekl český premiér novinářům při návštěvě Izraele. Informaci zároveň King zveřejnil na twitteru. Podle Babiše je pozvání vyvrcholením vztahů mezi ČR a USA, ministerstvo zahraničí to označilo za úspěch české diplomacie. King očekává brzké oficiální potvrzení pozvání z Bílého domu.

V hovězím z Polska se našla salmonela, zavádějí se kontroly

Stát zavádí od čtvrtka kontroly zdravotní nezávadnosti veškerého hovězího masa dovezeného z Polska před jeho uvedením na trh. Důvodem je zjištění veterinářů, že asi 700 kilogramů polského hovězího masa, které bylo skladováno ve středních Čechách u společnosti Frost Logistics, obsahovalo bakterie salmonely. Nyní se zkoumá, zda se prodalo koncovým zákazníkům. Na mimořádném briefingu to oznámil ministr zemědělství Miroslav Toman (za ČSSD). Vzorky z masa odebírali veterináři v minulém týdnu, dnes přišly výsledky.