Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

 

Nová výzva pro šéfkuchaře Roberta Sklenáře. V Liberci zakládá první gastrostudio pro veřejnost i profesionály

 
neděle, 17. září 2017, 16:11

Liberec se už brzy bude moci pochlubit prvním gastrostudiem, které nadšenci do vaření v současnosti najdou nejblíže v Praze. Celý projekt má na svědomí zkušený šéfkuchař Robert Sklenář, kterého široká veřejnost zná například z Clarion Grandhotelu Zlatý Lev, kde vařil od loňska. Studio bude podle něho sídlit v Liberci, působit ale bude po celé republice. Otevřít by chtěl už koncem letošního roku.

„Chceme tu být nejen pro přípravu profesionálních kuchařů, ale i laiků a nebo pro firemní teambuldingy,“ shrnul Robert Sklenář. Studio má být jednoduše takovou mekkou všech, co mají zájem o kvalitní gastronomii. „Rádi přivítáme úplné začátečníky i profesionály,“ dodal.

Studio se podle Sklenáře bude zabývat různými kuchařskými tématy. „Vždy bude ale na první místě čerstvá a kvalitní surovina, nejlépe od lokálních farmářů. Nejde jen o to, že s ní vytvoříme maximální kvalitu výsledného pokrmu, ale také o to, že chceme podporovat lokální suroviny. Jen s nimi má jídlo příběh a to mám rád,“ vysvětlil šéfkuchař.

O prostorách, ve kterých nové gastrostudio vyroste, se zatím jedná. „Máme v jednání prostory v centru města. V tom je mi velkým pomocníkem Zdeněk Mertlík. Uvidíme, jak všechna jednání dopadnou. V současnosti se nám rýsují zajímavé spolupráce s partnery a sponzory, vše je tak na dobré cestě,“ uzavřel Sklenář.

Liberecký šéfkuchař je držitel kulinářských ocenění, člen AKC ČR, gastromanager nabízící služby osobního kuchaře. Specializuje se na českou kuchyni v moderním pojetí, francouzskou a středomořskou. Předvádí zcela profesionálně kuchařské show na vysoké úrovni na festivalech i pro své zákazníky.

Robert Sklenář mnoho let úspěšně provozoval vlastní stylovou restauraci Bašta a působil jako šéfkuchař ve 4* Grandhotelu Zlatý Lev v Liberci. Bohaté zkušenosti získal také ve škole kulinářského umění Gastrostudiu Bidfood CZ. Pod vedením mistra kuchaře Roberta Sklenáře vyhrála restaurace Benada v Liberci v hlasování Severočeská restaurace regionu. V anketě Zlatý kuchař roku 2017 získal ve volbě veřejnosti druhé místo. V Olima Cupu Olomouc 2016 získal zlatou medaili, působil také jako trenér kuchařského vítěze Jana Žídka.

Vizitka autora

 

Michael Daněk

šéfredaktor projektu Drbna
kontakt: sefredaktor@drbna.cz

Liberecká Drbna je v pořadí třetím z regionálních zpravodajských webů projektu Drbna.cz

 
 


 

Kam dál?

VIDEO: Tata Bojs a jejich píseň o Jizerské 50. V klipu si zahrál...

sobota, 16. září 2017, 14:51

Kapela Tata Bojs vydala staronovou píseň Pěšáci bílé stopy. Věnovaná je závodu Jizerská 50 a právě v Jizerkách se natáčel i...

Pejskaři, mějte se na pozoru. Ve Vratislavicích se objevily podezřelé...

pátek, 15. září 2017, 11:34

Pejskaři z Vratislavic a okolí by se měli mít na pozoru. Poblíž místního lesoparku objevil při čtvrtečním venčení své fenky...

Oblíbené bistro Street Pho oslaví své první narozeniny. Pro své...

čtvrtek, 14. září 2017, 15:33

Liberecké bistro Street Pho už za dva měsíce oslaví první rok svého fungování. Pho na všechny způsoby, nudlový salát Bun Bo Nam...

FOTO: Ve veseckém areálu odstartoval dětský den. Hodinu po poledni...

sobota, 9. září 2017, 10:45

Ve veseckém areálu odstartoval v sobotu v 10:00 dětský den. Pomyslným hřebem je přelet dvou letounů Gripen, které vyšle nad...

 

Komentáře

 

Napište nám

Nejčtenější

  • Havárie v liberecké spalovně. Těžce...

  • Na libereckém nádraží se chtěl oběsit muž,...

  • KOMENTÁŘ: Lesk a bída Kazmova velkolepého...

  • Čelní srážka u Globusu. Při nehodě se...

Reklama
 
 

O čem píše Drbna.cz

Za dílo budete muset zaplatit, i když se na ceně nedomluvíte

Domluvit se na ceně toho, čemu se říká dílo, bývá složité. Dílem může být stavba či rekonstrukce domu nebo bytu, výroba nábytku na míru z objednatelem dodaného materiálu, oprava auta, zkrácení dlouhých nohavic a mnoho dalšího. Pro spotřebitele je cena důležitá, ale z pohledu občanského zákoníku se nejedná o takzvanou podstatnou náležitost smlouvy. Jak předcházet nedorozumění?

Pan Ho před soudem: Podzimní proces v USA může ukázat, jak Zeman přišel k čínskému poradci

V korupčním skandálu neziskového křídla čínské společnosti CEFC nastal další zajímavý zlom. Jak informují New York Times, v pátek 14. září stáhli federální žalobci v USA obvinění proti Cheikhu Gadiovi, bývalému ministru zahraničí Senegalu. Případ se týká i Česka, kde byla CEFC donedávna velmi aktivní. Bývalý šéf skupiny Jie Ťien-ming i přes vyšetřování v Číně zůstává poradcem prezidenta Zemana.

Čtyři bývalí manažeři z vnitra čelí obžalobě za smlouvy s Fujitsu

Čtyři bývalí vedoucí zaměstnanci ministerstva vnitra stanou před soudem kvůli obvinění, že při sjednávání smluvních dodatků s firmou Fujitsu Technology porušili své povinnosti při správě majetku státu a obcházeli zákon o veřejných zakázkách. Podle obžaloby, kterou má ČTK k dispozici, způsobili obžalovaní vnitru celkovou škodu 11,7 milionu korun. Mezi stíhanými je i exředitel odboru eGovernmentu Miroslav Duda, kterého už soudy potrestaly tříletou podmínkou v souvislosti se zmanipulováním zakázky na výplatu sociálních dávek.