Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

 

Svijanský pivovar začne nabízet nepasterované pivo v plechu

 
čtvrtek, 22. března 2018, 11:30

Svijanský pivovar začne dávat na trh nepasterizovaná piva v plechovkách. Podle pivovaru jde o český unikát. Vydrží kratší dobu, proto se většinou nepasterizovaná piva dávají například do tankových restaurací, kde je velká výtoč, v posledních letech se ale rozmáhá i u sudového piva. Včera to řekli zástupci pivovaru při slavnostním otevírání nové plechovkové stáčecí linky. První várky můžou zákazníci ochutnat již před Velikonocemi, pivovar by chtěl nepasterizované pivo v plechu exportovat do okolních států.

Letos by chtěli tamní pivovarníci vyrobit 650 tisíc hektolitrů piva, loni ho navařili rekordních 638 400 hektolitrů. O vyšších cílech zatím ředitel podniku Roman Havlík mluvit nechtěl. "Samozřejmě vyrobit to umíme, ale musíme to i prodat," řekl. Právě většímu exportu by mohla pomoci nově otevřená plnička plechovek, která stihne za hodinu vyexpedovat 15000 půllitrů. Plech je u zákazníků stále více oblíbený, podle sládka Petra Menšíka jsou zákazníci líní pít z lahví, které musí vracet. Podle Havlíka je navíc lehký a snadno exportovatelný.

Pasterizace, tedy tepelné ošetření piva, se provádí kvůli prodloužení životnosti nápoje. Mění však některé senzorické vlastnosti piva. V posledních letech české pivovary spolu i s rozvojem tankových restaurací přecházejí na nepasterované pivo stále více. Svijanský pivovar bude aktuálně pomáhat devátému hospodskému s tanky, na dalších několika se podle Havlíka již aktuálně pracuje.

Pivovar letos investuje do dalšího rozšíření výrobních kapacit. Za 20 milionů korun vybuduje dvě desítky nových kádí spilky o celkovém objemu 4400 hektolitrů pro hlavní kvašení. Spilka je ta část pivovaru, kde pivo kvasí. Kapacita kvasných kádí se tak zvýší o pětinu. Celková roční kapacita pivovaru vzroste na zhruba 800 tisíc hektolitrů.

Pivovar Svijany je největším pivovarem v Libereckém kraji, přitom v roce 1997 mu hrozilo uzavření, když podnik převzaly Pražské pivovary. Před likvidací ho tehdy zachránila skupina lidí kolem sládka Františka Horáka, který pak řadu let podnik také vedl. Letos v dubnu oslaví pivovar 20 let od obnovení výroby. V roce 2016 uskutečnila firma podle informací z obchodního rejstříku zakázky za téměř 1,1 miliardy korun a hospodaření skončilo ziskem 236 milionů korun. Loňské výsledky zatím k dispozici nejsou.

Pivovar investoval za těch 20 let do svého rozšíření a modernizace 800 milionů korun, nejdražší byla právě loni linka na stáčení plechovek za sto milionů. Spilka se od roku 1998 z původních 3300 hektolitrů rozšiřovala už šestkrát. Po dokončení dalších kádí bude mít kapacitu 19 700 hektolitrů. "Vedle rozšíření kapacity hlavního kvašení nás čeká například také instalace nových kompresorů do strojovny a výměna vkladače a vykladače ve stáčírně lahví. Další investice budou směřovat do úseku filtrace piva a čistírny odpadních vod," dodal již dříve sládek Menšík.

Napsal(a) ČTK | Foto Pivovar Svijany
 


 

Kam dál?

Vesecký areál by už nemusel "plavat" při vydatných deštích. Město...

středa, 21. března 2018, 16:02

Vesecký areál se dočká rekonstrukce, která by měla odstranit největší nedostatky trápící návštěvníky i provozovatele. Město...

S příchodem jara se v liberecké zoologické zahradě narodila další...

úterý, 20. března 2018, 13:34

Liberecká zoologická zahrada se může pochlubit novými přírůstky. Jak bývá v období předjaří již téměř pravidlem, i letos se...

Na Kounicově domě odpadla část římsy, o jeho osudu budou jednat...

neděle, 18. března 2018, 14:02

Část horní římsy tento týden odpadla na Kounicově domu a srazila stříšku nad erbem, který lehce poškodila. Naštěstí se nikomu nic...

Ani nadcházející dva týdny pravé jarní počasí nepřinesou

neděle, 18. března 2018, 09:13

V úterý sice nastane astronomické jaro, v Česku bude ale nadále převládat spíše zimní ráz počasí. Pravého jarního počasí se lidé...

 

Komentáře

 

Napište nám

Nejčtenější

  • Směnárnice z Revoluční vydala omylem desítky...

  • V objednané zásilce mu omylem dorazil také...

  • Další uzavírka v centru. Do konce prázdnin...

  • Rodina ubodané Češky v Londýně pocházela z...

Reklama
 
 

O čem píše Drbna.cz

Žít Brno chce pozvat do města několik desítek migrantů zachráněných ve Středozemním moři

Vedení brněnského hnutí Žít Brno se rozhodlo zareagovat na výzvu italského premiéra a pozvat do Brna několik desítek migrantů z Afriky zachráněných ve Středozemním moři. Žít Brno tak činí v reakci na slova premiéra Andreje Babiše, který jakoukoliv pomoc Itálii rázně odmítl.

Úředníci se chovají jako vrchnost, které se musíte doprošovat. To se musí změnit, říká Rychetský

Česko si od dob Rakouska-Uherska nese dědictví vrchnostenské mentality úředníků, jediným "protilékem" je fungující správní soudnictví. Předseda Ústavního soudu Pavel Rychetský v rozhovoru poukázal na význam Nejvyššího správního soudu (NSS), v jehož čele skončí v září Josef Baxa i místopředseda Michal Mazanec. Nástupce určí prezident Miloš Zeman, jména zatím nezveřejnil.

Pražští radní schválili projekt tramvaje do Zdib

Přípravu výstavby tramvajové trati z Vozovny Kobylisy do Zdib schválili tento týden pražští radní. Prodloužení trati k dálnici D8 a plánovanému velkému parkovacímu domu P+R by mělo výrazně snížit automobilovou dopravu na severu Prahy. Dojezd na stanici metra Kobylisy bude činit 8 minut, na Staroměstskou pak půl hodiny.