Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

 

Unikátní pražírna kávy v Turnově si zapamatuje pražící proces každého zákazníka

 
pondělí, 1. února 2016, 20:31

Turnov se může pochlubit první pražírnou kávy. V prostorách své nově otevřené kavárny ji zřídil pekař Jiří Mikula. Každý zákazník si může kávu sám v moderním pražícím přístroji upražit a zabalit s sebou domů. Technologie je navíc tak dokonalá, že si pražící program zapamatuje a dokáže tak zákazníkovi připravit při každé návštěvě stejně upraženou kávu. Zákazník si program může přinést pokaždé na flash disku.

„Trend pití kvalitní a dobře připravené kávy se rychle dostává i do České republiky. Také v Turnově jsou velmi dobré kavárny, my jsme ale chtěli nabídnout zase něco víc, proto lidé mohou na vlastní oči sledovat zajímavý proces pražení,“ říká Jiří Mikula, který kavárnu otevřel. Najednou se v pražírně dá upražit kilogram kávy. Její trvanlivost je zhruba čtvrt roku.

A jak to celé funguje? „Zákazník si vybere z nabídky zelených káv buď jeden druh, nebo směs a náš personál mu ji upraží, navíc si může nastavit profil pražení a pražící křivku, která mu bude vyhovovat. Jeho káva tak bude originální,“ vysvětluje Mikula. Samotný proces pražení trvá zhruba čtvrt hodiny. Káva je po vydýchání připravena k namletí a konzumaci.

„Vydýchání trvá několik dní. Na espresso je ideální doba týden, může to však být i čtrnáct dní. Poté je káva připravována šikovnými baristkami, které prošly speciálním školicím cyklem,“ řekl Michal Křižka, který má na starost odborný dohled a školení baristů Pražírny a kavárny Mikula.

Kavárnu s pražírnou najdete v ulici Na Sboře poblíž muzea Českého ráje.

Vizitka autora

 

Michael Daněk

šéfredaktor projektu Drbna
kontakt: sefredaktor@drbna.cz

Liberecká Drbna je v pořadí třetím z regionálních zpravodajských webů projektu Drbna.cz

 
Foto Kavárna a pražírna Mikula
 


 

Kam dál?

Tisíciletá lípa usiluje o evropský primát

pondělí, 1. února 2016, 19:21

Tisíciletá lípa z Tatobit na Semilsku reprezentuje Českou republiku v soutěži o evropský strom roku. Hlasování na internetu...

Řeknete ne palmovému oleji? Tuzemští výrobci začali s jeho...

pondělí, 1. února 2016, 16:49

Ničí planetu, naše zdraví a připravuje o životy tisíce zvířat. Jak se mu ale vyhnout, když je v téměř všech čokoládách,...

Frýdlant je opět krajským historickým městem a postupuje do...

pondělí, 1. února 2016, 15:22

Liberecký kraj zná své nejkrásnější krajské historické město. Stejně jako v roce 2014 se stal Frýdlant nejkrásnějším městem...

Eso mezi českými komentátory beseduje v Liberci a Jablonci

pondělí, 1. února 2016, 11:10

Ve středu 3. února od 19 hodin zve liberecké Knihkupectví Fryč na večer s novinářem a komentátorem Alexandrem Mitrofanovem, který...

 

Komentáře

 
 

O čem píše Drbna.cz

Dvě ruská letadla údajně dopravila do Venezuely vojáky a materiál

Dvě ruská vojenská letadla dopravila do Venezuely stovku vojáků a 35 tun materiálu v rámci "technické a vojenské spolupráce" mezi Venezuelou a Ruskem. Informaci médií dnes potvrdila ruská vládní agentura Sputnik. Do Caracasu přicestovali ruští vojenští představitelé včetně náčelníka štábu pozemních sil Vasilije Tonkoškurova s cílem "výměny zkušeností a ke konzultacím", citovala ruská agentura nejmenovaný zdroj z ruské ambasády ve venezuelském hlavním městě.

Předsednictví ČR Radě EU může vést k vytvoření 570 nových míst

Předsednictví České republiky Radě EU ve druhé polovině roku 2022 si vyžádá podle aktuálních požadavků zhruba 570 nových pracovních míst na dobu určitou. Vyplývá to z materiálu, který dostane vláda v pondělí pro informaci. Dokument je úvodní informací o nárocích na předsednictví. Podrobný návrh rozpočtu by měla vláda dostat do konce dubna a každý rok jej aktualizovat.

Ministr Vojtěch odhaduje, že letos bude až tisíc případů spalniček

Počet případů onemocnění spalničkami může letos v České republice vzrůst až na tisícovku. V dnešních Otázkách Václava Moravce to řekl ministr zdravotnictví Adam Vojtěch (za ANO). Podle ČT onemocnělo v tuzemsku jen za letošní rok k pátku 21. března spalničkami již 366 lidí a jen za poslední týden přibylo šest desítek případů. Spalničky jsou vysoce nakažlivé onemocnění, mohou je provázet závažné komplikace. Loni bylo nemocných 203 za celý rok.