Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

 

Do radničního sklípku se po deseti letech vrátila restaurace

 
středa, 10. prosince 2014, 18:59

Proslulý sklípek liberecké radnice je opět otevřen! Do sklepení historické budovy se po více než deseti letech vrátila restaurace. Vybudoval ji tam Pivovar Svijany jako svou "vlajkovou loď". Restauraci má firma v pronájmu na deset let. A co potěší pivaře? Všechna piva jsou točena z tanku.

Pokud se koncept osvědčí, chce firma podobné restaurace vybudovat i v dalších velkých městech. Restaurace byla v radničním sklípku otevřena už v roce 1893, ještě před zprovozněním úřednických prostor tehdy nové neorenesanční radnice. Sklípek fungoval od té doby bez přerušení 110 let. Restaurace v suterénu radnice byla s 300 místy největší ve městě a byla velmi oblíbená. Fungovala až do roku 2003, kdy ji poslední nájemce - Krušovický pivovar - kvůli vysokým nákladům zavřel, i když měl tehdy smlouvu až do roku 2015. Veškerou technologii odvezli, a tak bylo nutné vše udělat znova.

Rekonstrukce a vybavení sklípku přišly zhruba na 15 milionů korun. "Původní rozpočet byl 12,5 milionu korun včetně DPH, nechtěli jsme šetřit, takže použité materiály i technologie jsou špičkové," uvedl předseda představenstva Pivovaru Svijany Tomáš Kučera. Navíc podle něj rekonstrukce odkryla věci, které nebyly v minulosti opravovány, jako třeba hnilobu v oknech. "Doufáme, že tady zůstaneme déle než jen těch deset let, protože za deset let se nemůžeme bavit o tom, že by se nám investice vrátila," dodal Kučera. Zrekonstruovaná restaurace včetně salonků pojme až 250 hostů a bude nekuřácká.

Svijanský pivovar, který letos oslavil 450 let, vybudoval ve sklepení moderní restauraci s českou kuchyní, která k českému pivu patří. "V nabídce budou typicky česká jídla v tradičním, ale i odlehčeném moderním pojetí," řekl Karel Kubelka, vedoucí stravovacího provozu Krajské nemocnice Liberec, která bude restauraci pro pivovar provozovat. Se stravováním má provoz velké zkušenosti, denně expeduje 10.000 jídel nejen pro pacienty a zdravotnický personál, ale také pro firmy v Liberci a okolí a má i vlastní catering. "Tohle je naše 26. provozovna," dodal Kubelka. Pivovar Svijany vlastní skupina LIF, které patří také sesterský Pivovar Rohozec nebo náchodský pivovar Primátor. Vloni dodali Svijanští na trh 609.000 hektolitrů piva. patří tak do desítky největších pivovarů v zemi. Hospodaření společnosti skončilo loni ziskem 178,884 milionu korun při tržbách přes 1,105 miliardy korun.

Foto Zuzana Minstrová
Napsala ČTK a Michael Daněk

 


 

Kam dál?

Libercem opět projede spanilá jízda fanoušků Paula Walkera

úterý, 9. prosince 2014, 19:53

Na konci listopadu uplynul rok od tragického úmrtí herce Paula Walkera, který se proslavil především rolí v adrenalinové sérii...

Modernizace zázemí muzea po stavební stránce skončila

úterý, 9. prosince 2014, 12:31

Stavbaři se zhruba měsíčním zpožděním dokončili modernizaci zázemí Severočeského muzea za bezmála deset milionů korun. Většina...

Lyžařská sezona v kraji je v nedohlednu. Chybí sníh

pondělí, 8. prosince 2014, 16:21

V oblíbeném krkonošském středisku Harrachov zrušili slavnostní zahájení zimní sezony plánované na sobotu 13. prosince. Není dost...

Anketa: Zavřít obchody ve svátky nebo ne?

pondělí, 8. prosince 2014, 11:09

Zavřít obchody v době státních svátků, Vánoc či dokonce v neděli? To je v posledních týdnech velkým tématem nejen mezi...

 

Komentáře

 

Napište nám

Nejčtenější

  • Další natáčení. V Liberci budou točit...

  • Havárie v liberecké spalovně. Těžce...

  • Na libereckém nádraží se chtěl oběsit muž,...

  • KOMENTÁŘ: Lesk a bída Kazmova velkolepého...

Reklama
 
 

O čem píše Drbna.cz

Brněnský rodák a fanoušek Komety jde pěšky z Třince, aby sehnal peníze pro dětský hospic

Brněnský rodák Daniel Marek dnes vyrazil na netradiční túru. Během pěti dní chce ujít téměř 250 kilometrovou vzdálenost mezi Třincem a Brnem, tedy finalisty posledního hokejového finále. A důvod? Daniel shání peníze pro podporu brněnského dětského hospicu Dům pro Julii. Prvního zařízení svého druhu, který pomáhá rodičům nevyléčitelně nemocných dětí.

Snížení věku pro vstup na sociální sítě na 13 let je stále ve hře

Snížení minimální věkové hranice pro vstup na sociální sítě z 15 let na 13 let je stále ve hře. Navrhli to Piráti ústy poslance Tomáše Martínka v rámci návrhu zákona o zpracování osobních údajů. Většinu Sněmovny ale asi těžko přesvědčí. Proti snížení se postavily všechny sněmovní výbory, které se novými pravidly v návaznosti na evropské nařízení GDPR zabývaly.

Tunel Blanka má za sebou tři roky provozu. Jeho kvality prověřilo 100 milionů aut

Jsou to přesně tři roky, co se veřejnosti otevřel tunel Blanka. Od té doby jím projelo již přes 100 milionů aut, což potvrzuje jeho vytížení.